Como fazer tapioca

A tapioca é um prato típico do Brasil que é feito a partir da fécula da mandioca. É um alimento bastante versátil, pois pode ser consumido tanto no café da manhã, como em uma refeição principal ou até mesmo como sobremesa. 

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Muita gente que adota uma alimentação mais leve e saudável, tem consumido mais frequentemente a tapioca em casa. A tapioca pode ser recheada de diversas maneiras e proporcionar uma alimentação muito nutritiva, leve e saborosa. 

Veja como fazer tapioca

A seguir, você encontrará um guia passo a passo para preparar tapioca em casa.

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Ingredientes:

  • 1 xícara de goma de tapioca hidratada
  • Recheio a gosto (queijo, coco, carne seca, frango, chocolate, etc.)
  • Manteiga ou óleo para untar a frigideira

Modo de preparo:

  1. Coloque a goma de tapioca em uma tigela e adicione água o suficiente para cobri-la completamente. Deixe-a descansar por cerca de 30 minutos ou até que a água seja absorvida e a goma fique úmida e grudenta.
  2. Peneire a goma de tapioca hidratada em uma peneira fina. Certifique-se de que não haja grumos ou pedaços grandes.
  3. Em uma frigideira antiaderente em fogo médio, adicione um pouco de manteiga ou óleo e espalhe bem pela superfície da frigideira.
  4. Despeje a goma de tapioca peneirada na frigideira, espalhando-a em uma camada uniforme com uma colher ou espátula.
  5. Deixe a tapioca cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos, até que a borda comece a ficar crocante e solte facilmente da frigideira.
  6. Adicione o recheio da sua escolha a um lado da tapioca e dobre-a ao meio com uma espátula.
  7. Deixe a tapioca cozinhar por mais um minuto, até que o recheio fique aquecido e o queijo (se estiver usando) derretido.
  8. Sirva a tapioca quente.

Dicas:

  • Você pode experimentar diferentes recheios de tapioca, como queijo coalho, coco ralado, banana com canela, presunto e queijo, chocolate derretido, leite condensado, entre outros.
  • Se a tapioca quebrar ao dobrá-la, não se preocupe, basta colocá-la novamente na frigideira para aquecer e ela se unirá novamente.
  • Para uma tapioca mais crocante, você pode espalhar um pouco de queijo ralado sobre a goma de tapioca antes de adicionar o recheio.
  • Para uma tapioca mais saudável, você pode usar um recheio com ingredientes leves, como tomate e manjericão, ou espinafre e queijo branco.

A tapioca é um alimento muito fácil de preparar e pode ser uma opção rápida e saborosa para qualquer refeição.

Com essas dicas, você poderá criar sua própria versão personalizada de tapioca para saborear em casa. Bom apetite!

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